Erkekler ve Kadınlar Kilo Vermek İçin Farklı Kahvaltılara İhtiyaç Duyabilir

Kanada'daki Waterloo Üniversitesi'nden iki biyolog tarafından yapılan araştırma, birkaç saat aç kaldıktan sonra gıdaya verilen metabolik tepkilerdeki cinsiyete dayalı önemli farklılıkları tanımlayan birden fazla organı içeren modellere dayanmaktadır.

“Bilişimsel biyolog Stéphanie Abo, ister kilo vermeye, ister kilonuzu korumaya ya da sadece enerjinizi korumaya çalışıyor olun, diyetinizin metabolizmanız üzerindeki etkisini anlamak önemlidir” diyor.

Erkek metabolizması için yüksek karbonhidratlı (yulaf ve tahıl gibi) yemekler tercih edilirken, kadın metabolizması için daha yağlı (omlet ve avokado gibi) yemekler daha iyidir.

Başka bir deyişle, bu tür yiyecekler enerjiyi yüksek tutmak, yağ birikimini azaltmak ve kan şekeri seviyelerini düzenlemek için daha uygun olabilir- ancak kahvaltı elbette genel resmin yalnızca bir parçasıdır.

Matematiksel biyolog Anita Layton, “Kadın bedenleri hakkında erkek bedenlerine kıyasla genellikle daha az araştırma verisine sahibiz” diyor.

“Elimizdeki verilere dayalı matematiksel modeller oluşturarak, çok sayıda hipotezi hızlı bir şekilde test edebilir ve deneyleri insan deneklerle pratik olmayacak şekilde değiştirebiliriz.”

Abo ve Layton tarafından geliştirilen model, kalp, karaciğer ve gastrointestinal sistemin yanı sıra iskelet kası ve adipoz doku (veya yağ) dahil olmak üzere vücudun birçok bölümündeki metabolik süreçleri kapsıyor

Ayrıca glikoz, glikojen, insülin ve serbest yağ asitleri (veya FFA'lar) dahil olmak üzere çok sayıda metabolit (metabolizma ürünleri) de dahil edilmiştir. Bu metabolitler yemek yeme ve açlık zamanları boyunca takip edildi.

Çalışmanın bulgularının anahtarı, erkeklerin ve kadınların yemek yedikten sonra enerji için yağları parçalamalarının farklı yollarıydı; bu da daha sonra bu metabolik süreçlere müdahale etmek yerine onları tamamlayacak gıda seçimlerinde rol oynadı.

Layton, “Kadınlar erkeklerden ortalama olarak daha fazla vücut yağına sahip olduğundan, enerji için daha az yağ yakacaklarını düşünürsünüz, ancak öyle olmuyor” diyor.

“Modelin sonuçları, kadınların yemekten hemen sonra daha fazla yağ depoladığını ama aynı zamanda oruç sırasında daha fazla yağ yaktığını gösteriyor.

Ekibe göre, TG-FFA döngüsü olarak bilinen biyolojik bir süreç, enerji kullanımı ve yağ depolanmasındaki bu farklılıklardan sorumlu olabilir- gelecekteki çalışmalarda daha fazla araştırmaya değer bir şey.

Abo, “Yaşam tarzı genel sağlığımız açısından büyük bir faktör,” diye açıklıyor.

“Yoğun hayatlar yaşıyoruz, bu nedenle kahvaltıda ne yiyeceğimiz gibi önemsiz görünen kararların sağlığımızı ve enerji düzeylerimizi nasıl etkileyebileceğini anlamak önemlidir.”

Bu yazı SCIENCEALERT’ de yayınlanmıştır.