İşte 'Diyet' Meşrubatın Uzun Vadede Sağlığınıza Neler Yapıyor Olabileceği

Diyet Alkolsüz İçecekleri Tatlı Kılan Nedir?

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) insanlara “günlük serbest şeker alımlarını toplam enerji alımlarının %10'undan daha azına düşürmelerini” tavsiye etmektedir. Bu oranın %5'in altına veya günde yaklaşık 25 grama (altı çay kaşığı) düşürülmesi sağlık açısından ek faydalar sağlayacaktır.”

Ancak normal meşrubatların çoğu çok fazla şeker içerir. Normal 335 mililitrelik bir kutu orijinal Coca-Cola en az yedi çay kaşığı ilave şeker içerir.

Diyet meşrubatlar normal meşrubatlara benzer tatta ancak şekersiz olarak tasarlanmıştır. Diyet meşrubatlar şeker yerine yapay veya doğal tatlandırıcılar içerir.

Yapay tatlandırıcılar arasında aspartam, sakarin ve sukraloz bulunur. Doğal tatlandırıcılar ise bitkisel kaynaklardan elde edilen stevia ve keşiş meyvesi özütünü içerir.

Birçok yapay tatlandırıcı şekerden çok daha tatlıdır, bu nedenle aynı tatlılık patlamasını sağlamak için daha azına ihtiyaç duyulur.

Diyet meşrubatlar, özellikle şeker alımını azaltmak veya kilolarını kontrol etmek isteyen kişiler için normal meşrubatlara göre daha sağlıklı alternatifler olarak pazarlanmaktadır.

Ancak Avustralyalı yetişkinler ve ergenlerle yapılan anketler, çoğu insanın şeker alımını azaltmanın faydalarını anladığını gösterse de, diyet içeceklerin sağlığı daha geniş anlamda nasıl etkileyebileceğinin genellikle farkında değiller.

 

Araştırmalar Aspartam Hakkında Ne Söylüyor?

Alkolsüz içeceklerdeki yapay tatlandırıcılar, ABD ve Avustralya da dahil olmak üzere gıda otoriteleri tarafından tüketim için güvenli kabul edilmektedir. Bununla birlikte, bazı araştırmacılar tüketimin uzun vadeli riskleri konusunda endişelerini dile getirmiştir.

Düzenli olarak ve sıklıkla diyet meşrubat içen kişilerin, diyet meşrubat içmeyenlere kıyasla belirli metabolik rahatsızlıklara (diyabet ve kalp hastalığı gibi) yakalanma olasılığı daha yüksektir.

Bu bağlantı, diğer beslenme ve yaşam tarzı faktörleri (fiziksel aktivite gibi) hesaba katıldıktan sonra bile bulunmuştur.

2023 yılında DSÖ, diyet meşrubatlarda kullanılan ana tatlandırıcı olan aspartamın “insanlar için muhtemelen kanserojen” (kanserojen, kansere neden olan anlamına gelmektedir) olduğunu tespit eden raporları açıklamıştır.

Daha da önemlisi, raporda aspartamın kanser riskini artırdığından emin olmak için yeterli bilimsel kanıt bulunmadığı belirtilmiş ve ara sıra tüketilmesinin güvenli olduğu vurgulanmıştır.

 

Diyet Alkolsüz İçecekler Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur mu?

İsmindeki “diyet” kelimesine rağmen, diyet meşrubatların kilo yönetimi ile güçlü bir bağlantısı yoktur.

2022 yılında DSÖ, yapay tatlandırıcı kullanımının kilo yönetimi için faydalı olup olmadığına dair sistematik bir inceleme (araştırmacıların bir konudaki mevcut tüm kanıtları incelediği inceleme) yapmıştır.

Genel olarak, inceledikleri randomize kontrollü çalışmalar, yapay tatlandırıcı kullanan kişilerde biraz daha fazla kilo kaybı olduğunu göstermiştir.

Ancak gözlemsel çalışmalar (herhangi bir müdahalenin yapılmadığı ve katılımcıların zaman içinde izlendiği), yüksek miktarda yapay tatlandırıcı tüketen kişilerin daha yüksek vücut kitle indeksi riskine sahip olma eğiliminde olduğunu ve obezite olasılığının %76 arttığını ortaya koymuştur.

Başka bir deyişle, yapay tatlandırıcılar uzun vadede kilo yönetimine doğrudan yardımcı olmayabilir. Bu da WHO'nun yapay tatlandırıcıların kilo kontrolü için kullanılmamasını tavsiye etmesiyle sonuçlanmıştır.

Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, yüksek düzeyde yapay tatlandırıcı tüketmenin beyne yakıt eksikliği sinyali verebileceğini ve bunun da daha fazla yemeye yol açabileceğini öne sürmüştür. Bununla birlikte, bunun insanlarda gerçekleştiğine dair kanıtlar hala kanıtlanmamıştır.

 

Enflamasyon ve Diş Sorunları Ne Olacak?

Yapay tatlandırıcıların sindirim sistemi zarını tahriş ederek iltihaplanmaya neden olabileceğine ve ishal, kabızlık, şişkinlik ve genellikle irritabl bağırsak sendromu ile ilişkili diğer semptomların olasılığını artırabileceğine dair bazı erken kanıtlar vardır. Ancak bu çalışmada daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğu belirtilmiştir.

Yüksek miktarda diyet meşrubat tüketimi de iltihaplanmaya dayalı karaciğer hastalığı ile ilişkilendirilmiştir.

Diyet meşrubat tüketimi diş erozyonu ile de ilişkilendirilmektedir.

Birçok meşrubat, diş minenize zarar verebilecek ve diş erozyonuna katkıda bulunabilecek fosforik ve sitrik asit içerir.

 

Ölçülü Olmak Anahtardır

Beslenmenin birçok alanında olduğu gibi diyet meşrubatlarda da ölçülü olmak çok önemlidir.

Ara sıra diyet meşrubat içmenin sağlığınıza zarar vermesi olası değildir, ancak sık veya aşırı alım uzun vadede sağlık risklerini artırabilir.

Sade su, demlenmiş su, maden suyu, bitki çayları veya sütler hidrasyon için en iyi seçenekler olmaya devam etmektedir.

Lauren Ball, Toplum Sağlığı ve Refahı Profesörü, Queensland Üniversitesi ve Emily Burch, Akredite Uygulamalı Diyetisyen ve Öğretim Görevlisi, Southern Cross Üniversitesi

Bu yazı SCIENCEALERT' de yayınlanmıştır.