Yaygın Kilo Verme Diyetinin Ciddi Bir Dezavantajı Olabilir, Uzun Vadeli Çalışma Bulguları

Düşük karbonhidratlı bir yemek planına bağlı kalmak, diyabetli bazı kişilerin kilolarını ve kan şekeri seviyelerini yönetmelerine yardımcı olabilir, ancak Avustralya'da yapılan yeni bir çalışma, diyabeti olmayanlar için bu yaklaşımın uzun vadeli etkinliğini ve güvenliğini sorguluyor.

Rafine şekerler ve nişastalar 'doğru' gıdalarla değiştirilmezse, 17 yıl süren analiz, düşük karbonhidratlı bir diyetin aslında tip 2 diyabet riskini artırabileceğini öne sürüyor.

Çalışmayı yöneten Monash Üniversitesi ve RMIT Üniversitesi'nden araştırmacılar, “Sağlıklı bir diyet, tip 2 diyabetin önlenmesi ve yönetimi için bir temel taşıdır” diyor.

“Ancak, diyabetin önlenmesi için önerilen diyet türü, tip 2 diyabetin yönetimi için önerilen diyetten farklı olabilir.”

Bu olasılığı araştırmak için araştırmacı ekibi, 1990 ve 1994 yılları arasında işe alınan yaklaşık 40.000 Melbourne sakininin sağlık verilerini taradı.

Kohortun sosyoekonomik, sağlık ve beslenme bilgileri araştırmanın başlangıcında ve 1995 ile 1998 ve 2003 ile 2007 yılları arasındaki takip dönemlerinde tekrar toplanmıştır.

Her katılımcıya, düzenli olarak yediklerini bildirdikleri mutlak karbonhidrat miktarına değil, yağ ve proteinlere kıyasla yedikleri göreceli karbonhidrat miktarına dayanan bir düşük karbonhidrat puanı verildi.

İlk yüzde 20'lik dilimde yer alanlar, enerjilerinin yaklaşık yüzde 38'ini karbonhidratlardan alıyordu.

En alt yüzde 20'lik dilimde yer alanlar ise enerjilerinin yaklaşık yüzde 55'ini karbonhidratlardan alıyordu.

Sonuçta, en fazla karbonhidratı kesen ilk gruptakilerin çalışma süresince tip 2 diyabet geliştirme olasılığı, en az karbonhidratı kesenlere göre yüzde 20 daha fazla oldu.

Dahası, bu riskin çoğu yüksek BMI ile açıklanmıştır.

Bulgular, düşük karbonhidratlı bir diyetin uzun vadede kilo alımına neden olabileceğini ve muhtemelen metabolik hastalık geliştirme riskini artırabileceğini düşündürmektedir.

Avustralya'daki araştırmacılar bunun “temel olarak diyetin yüksek yağ içeriğinden (özellikle doymamış yağ) kaynaklanıyor olabileceği” sonucuna varmıştır.

Çalışmada en az karbonhidrat tükettiğini bildirenler, en çok karbonhidrat tüketenlere kıyasla daha az lif tüketme ve daha fazla protein ve yağ yeme eğilimindeydi.

Bu da sadece karbonhidratlara odaklanmanın yeterli olmadığını göstermektedir. Ekip, “Diğer diyet öğelerinin de dikkate alınması gerekiyor” diyor.

Bu çalışma, son zamanlarda düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir beslenme düzenini teşvik eden keto diyetinin tavsiye edilebilirliğini sorgulayan diğer birkaç çalışmaya katılıyor.

Örneğin, bu yılın başlarında yayınlanan bir analiz, keto diyeti ile daha yüksek kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve irritabl bağırsak hastalığı riski arasında endişe verici bir ilişki buldu.

Titiz kanıtlar, dengeli bir diyetin metabolik hastalıkları önlemenin en iyi yollarından biri olduğunu göstermektedir - ve bu da bir diyetin dengeli olduğundan emin olmak anlamına gelir.

Rafine şekerleri ve nişastaları kesmek iyi ve güzeldir, ancak bu karbonhidratlar doymuş yağlarla değiştirilirse, bu yeni bulgular bunun tamamen başka bir sorun yaratabileceğini göstermektedir.

Bu yazı SCIENCEALERT’ de yayınlanmıştır.